Resep Nasi Telur Pontianak, Menu Sarapan Lezat yang Mudah Dibuat

Dewiku.com - Saat bingung mau masak apa, banyak orang yang langsung berpikir untuk menggoreng telur saja. Telur memang termasuk bahan makanan yang paling mudah diolah dan cocok dipadukan dengan sajian apa pun.

Di Pontianak, salah satu olahan telur paling populer adalah nasi telur Ayong atau juga dikenal dengan sebutan nasi telur Pontianak. Tak harus terbang jauh-jauh ke Kalimantan, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Tertarik untuk mencobanya? Berikut resep nasi telur kecap Ayong khas Pontianak.

Bahan-bahan:

• Nasi panas
• 2 butir telur
• 2 daun bawang, iris tipis
• 5 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap hitam atau 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdt lada putih
• 1/2 sdm bawang putih cincang atau dua siung bawang putih cincang
• 50 ml air

Cara Membuat Nasi Telur Pontianak

1. Iris tips daun bawang, sisihkan.
2. Buat saus kecap untuk nasi telur dengan cara mencampurkan kecap manis, kecap asin, lada putih, bawang putih cincang, dan air putih agar tak mudah gosong. Aduk semua bahan supaya tercampur merata.
3. Selanjutnya, panaskan minyak dengan api besar. Jika sudah panas, masukkan daun bawang yang sudah diiris-iris. Goreng sebentar sampai berwarna sedikit kecoklatan.
4. Masukkan telur ke dalam gorengan daun bawang. Telur tidak perlu dikocok terlebih dahulu.
5. Biarkan telur masak tanpa membaliknya. Kalau sudah cukup matang, tuangkan kuah yang sebelumnya telah dibuat.
6. Masak sampai kuah kecap mulai mengental dan meresap ke dalam telur.
7. Tuangkan telur kecap beserta kuahnya ke atas nasi panas.
8. Nasi telur kecap khas Pontianak lezat siap disajikan.

Menyajikan perpaduan karbohidrat hingga protein, nasi kecap khas Pontianak cocok disantap sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Rasanya yang tidak pedas membuat makanan ini juga aman dikonsumsi anak-anak.

Itulah tadi resep nasi telur Pontianak ala Chef Willgoz. Selamat mencoba!