Resep Nugget Tempe, Enaknya Cocok untuk Vegetarian

Dewiku.com - Nugget disukai banyak orang dari berbagai kalangan. Bahkan, ada olahan nugget yang ramah vegetarian karena tidak menggunakan daging sama sekali, misal nugget tempe. Penasaran seperti apa resep nugget tempe yang sehat?

Walau tidak menggunakan daging, nugget tempe tetap kaya protein. Nugget tempe juga memiliki rasa yang tidak kalah enak dari nugget pada umumnya.

Merangkum video unggahan kanal YouTube Mama Ina, di bawah ini adalah resep nugget tempe yang mudah dibuat.

Resep Nugget Tempe

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe
• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• Daun bawang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Lada bubuk
• Gula pasir
• Garam
• Penyedap rasa
• Tepung panir

Cara membuat

1. Potong-potong tempe menjadi dadu, lalu kukus selama 15 menit.
2. Setelahnya, haluskan tempe selagi masih panas agar lebih mudah. Tambahkan bawang putih, lalu campurkan sambil terus ditumbuk
3. Masukkan lada bubuk, gula pasir, garam, dan penyedap rasa pada adonan nugget tempe. Aduk hingga tercampur rata
4. Masukkan daun bawang, aduk rata.
5. Tambahkan satu butir telur ke dalam adonan, aduk kembali sampai merata.
6. Selanjutnya, masukkan tepung terigu. Lakukan sedikit demi sedikit untuk memudahkan proses pencampuran dengan adonan.
7. Berikutnya, masukkan adonan tempe nugget ke dalam loyang persegi panjang berukuran 10x20 cm yang sudah diolesi margarin. Pastikan juga adonan telah dipadatkan dalam loyang.
8. Kukus adonan nugget tempe selama kira-kira 15 menit
9. Biarkan adonan agak mendingin, lalu segera keluarkan dari loyang.
10. Setelahnya, siapkan cairan tepung terigu yang kental dan tepung panir.
11. Potong-potong adonan nugget tempe sesuai selera, masukkan ke dalam larutan tepung terigu, dan pastikan seluruh sisi tertutupi.
12. Setelah itu, masukkan potongan nugget tempe ke tepung panir. Baluri sampai seluruh permukaan tertutup tepung panir.
13. Nugget tempe siap digoreng dan disajikan.

Itulah resep nugget tempe yang mudah dibuat. Kamu tidak harus langsung menggorengnya, tapi bisa menjadikan nugget tempe sebagai stok lauk.