Resep Ayam Saus Asam Manis, Seenak Bikin Restoran Chinese Food

Dewiku.com - Mau masak apa hari ini? Jika masih bingung, olahan daging ayam seperti ayam asam manis? Ayam saus asam manis atau juga biasa disebut ayam kuluyuk adalah menu favorit banyak orang.

Makanan ini memiliki rasa yang kaya dengan perpaduan manis, gurih, asam, dan terkadang sedikit pedas. Penasaran dengan resepnya yang mudah? Dirangkum dari YouTube Salry Kandaure, inilah resep ayam asam manis.

Resep Ayam Saus Asam Manis

Bahan saus:

• 3 sdm saus sambal/tomat
• 1 sdt perasan jeruk nipis,lemon atau cuka masak
• 1 sdt gula pasir
• merica secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm maizena
• air secukupnya

Bahan lainnya:

• 600 gr ayam potong dadu
• 1/2 bawang bombay
• 1 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang putih
• tepung bumbu secukupnya /pakai tepung terigu biasa juga boleh
• 1 buah wortel (optional)

Cara Membuat Ayam Asam Manis

1. Pertama, buat saus asam manis. Siapkan mangkuk, campurkan saus sambal atau saus tomat dengan perasan jeruk atau air cuka. Tambahkan juga gula pasir dan merica bubuk
2. Masukkan juga garam dan saus tiram atau penyedap rasa. Aduk rata.
3. Untuk pengental, masukkan 1 sdm tepung maizena. Tuang air secukupnya, aduk semua bahan saus hingga rata dan larut.
4. Setelahnya, potong dadu ayam, beri sedikit air perasan jeruk. Diamkan sebentar.
5. Masukkan tepung bumbu ke wadah berisi ayam. Aduk hingga semua daging terbalut tepung.
6. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Selanjutnya, tumis bahan saus asam manis. Tumis dahulu bawang putih hingga aromanya wangi.
8. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Tambahkan juga cabai dan potongan wortel.
9. Tuang bahan saus yang sebelumnya sudah diracik.
10. Tambahkan sedikit kecap manis dan masak kembali hingga meletup-letup. Koreksi rasa.
11. Jika sausnya sudah agak menyusut, masukkan ayam goreng. Aduk rata.
12. Ayam asam manis siap disajikan.

Itulah resep ayam saus asam manis yang bisa kamu coba di rumah. Selamat memasak!