lifestyle

Resep Cakwe Lembut Enak ala Abang-Abang, Cocok untuk Ide Usaha Rumahan

Mau bikin cakwe yang rasanya seenak bikinan pedagang pinggir jalan? Simak resep cakwe di bawah ini.

Rima Sekarani Imamun Nissa
Kamis, 19 Oktober 2023 | 18:16 WIB

Makanan berbahan dasar tepung memang hampir tidak pernah mengecewakan, salah satunya cakwe atau cakue. Penasaran seperti apa resep cakwe goreng yang seenak bikinan pedagang kaki lima?

Roti goreng bercita rasa gurih dan tekstur bagian dalam yang berongga ini umumnya disajikan lengkap dengan sambal cair. Tertarik bikin cakwe sendiri di rumah? Yuk, coba resep di bawah ini!

Resep Cakwe Goreng

Baca Juga: UMKM Go International! 7 Brand Lokal Ini Punya Keunikan Tersendiri

Dikutip dari kanal YouTube CR Cook, inilah resep dan cara membuat cakwe yang bisa jadi referensi.

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu
• 180 ml air hangat
• 1 sdt ragi
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat cakwe renyah dan berongga

Baca Juga: Rahasia Awet Muda Ariel NOAH, Salahnya Rajin Olahraga

Baca Juga: Viral Tren Makeup Syahrini, Ini 3 Kunci Riasan Cetar Membahana

1. Aktifkan ragi dengan cara menambahkan 1/2 sdm tepung terigu, 1/2 sdt gula pasir, dan air hangat . Aduk rata, lalu tutup cairan ragi dan diamkan selama 10 menit hingga mengembang. Sisihkan
2. Saring tepung terigu, baking powder, soda kue, garam, dan kaldu bubuk. 
3. Masukkan ragi yang telah diaktfkan ke dalam campuran tepung.
4. Campurkan sambil menambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk adonan.
5. Biar cepat kalis dan tercampur merata, aduk menggunakan tangan.
6. Berikutnya, bulatkan adonan cakwe, berisi sedikit minyak pada baskom. Gunakan untuk menyimpan adonan yang telah dibulatkan selama sekitar dua jam.
7. Setelah itu, tusuk-tusuk adonan yang mengembang, lalu adon kembali sebentar.
8. Selanjutya, taburi alas yang bakap dipakai untuk membentuk cakwe dengan tepung terigu.
9. Bagi adonan menjadi dua bagian, bentuk persegi panjang lalu pipihkan.
10. Potong adonan menjadi beberapa bagian, usahakan sama besar.
11. Tempelkan dua adonan yang sudah dipotong-potong menjadi satu.
12. Tekan bagian tengah adonan yang telah ditempelkan dengan tusuk sate. Lakukan hingga semua adonan habis.
13. Goreng cakwe dengan api panas. Sebelum dimasukkan ke penggorengan, tarik adonan cakwe terlebih dahulu.
14. Goreng warnanya kecoklatan dan matang merata.
15. Cakwe siap disajikan bersama saus atau sambal sesuai selera.

Itulah resep cakwe goreng yang bisa kamu coba di rumah. Paling nikmat disantap saat masih hangat.