Resep Bomboloni, Begini Cara Bikin Donat Empuk Isi Aneka Selai

Dewiku.com - Banyak orang suka menyantap makanan manis, salah satunya donat. Bomboloni menjadi varian donat yang penggemarnya tak sedikit. Mau bikin sendiri dengan resep bomboloni yang simpel?

Bomboloni adalah kreasi donat asal Italia. Bentuknya cenderung bulat dan tidak memiliki lubang pada bagian tengahnya. Menariknya, donat ini bisa diberi berbagai isian, mulai dari selai cokelat, krim, hingga selai.

Resep Bomboloni

Dirangkum dari laman Cookpad, berikut resep dan cara membuat donat bomboloni paling sederhana.

Bahan-bahan:

• 30 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gram gula pasir
• 10 gram ragi instan
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sdt vanilla bubuk
• 3 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 75 ml susu UHT plain
• 150 ml air es
• 80 gram butter
• 5 gram garam
• Selai stroberi, green tea, atau cokelat sesuai selera
• Gula halus secukupnya

Cara membuat bomboloni:

1. Pertama, campurkan gula, tepung terigu, ragi, dan susu bubuk. Aduk rata, lalu masukkan telur dan susu UHT sedikit demi sedikit.
2. Selanjutnya, masukkan air es perlahan-lahan agar teksturnya tak terlalu lembek.
3. Setelahnya, uleni hingga tak ada adonan yang menempel di mangkok.
4. Pada wadah berbeda, masukkan garam dan butter. Mixer hinga teksturnya kalis atau elastis tapi tak mudah robek.
5. Timbang adonan 40 gram, bentuk bulat, susun di atas loyang yang telah ditaburi tepung.
6. Diamkan selama sekitar 40 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
7. Goreng adonan bomboloni dalam minyak panas dan nyala api kecil
8. Jika warnanya sudah kuning kecokelatan, angkat.
9. Isi bomboloni dengan aneka selai, kemudian sajikan bersama taburan gula halus.

Itulah resep bomboloni dan cara membuatnya. Selamat mencoba!