Resep Tahu Gejrot, Rasanya Mantap Seenak Bikinan Pedagang di Pinggir Jalan

Dewiku.com - Salah satu makanan khas Cirebon yang terkenal sebagai jajanan pinggir jalanlezata adalah tahu gejrot. Selain membeli, kamu bisa bisa membuatnya sendiri dengan menyimak resep tahu gejrot yang sederhana.

Kuah tahu gejrot bikin ketagihan karena rasanya pedas dan menyegarkan. Dilansir dari video unggahan kanal YouTube Ceceromed Kitchen, berikut  cara membuat tahu gejrot yang praktis dan mudah.

Resep Tahu Gejrot

Bahan-bahan:

• 15 buah tahu pong
• 10 buah cabai rawit hijau
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3/4 sdt garam
• 250 ml air
• 2,5 sdm gula merah
• 1 sdm asam jawa
• 1 sdm kecap manis

Bahan kuah:

• 250 ml air
• 1 sdm asam jawa
• 2,5 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Pertama, buat kuah tahu gejrot. Tuang semua bahan ke dalam panci, aduk rata, lalu masak dengan api kecil
2. Angkat kuah tahu gejrot, pindahnya ke wadah lain sambil disaring. Sisihkan
3. Selanjutnya, siapkan ulekan. Iris bawang merah dan bawang putih.
4. Tambahkan cabai rawit hijau dan garam secukupnya, haluskan
5. Tuang kuah yang telah dimasak tadi ke dalam ulekan bumbu tahu gejrot. Campur hingga rata
6. Goreng tahu pong dengan api kecil hingga matang
7. Siram potongan tahu pong dengan kuah tahu gejrot yang sudah disiapkan sebelumnya
8. Tahu gejrot siap dihidangkan.

Itulah resep tahu gejrot yang bisa kamu coba di rumah. Kuah yang pedas dan menyegarkan adalah kunci kelezatannya. Selamat mencoba!