Resep French Toast, Cocok untuk Menu Sarapan Simpel

Dewiku.com - Jika kamu ingin sarapan dengan menu ala western, French Toast bisa jadi pilihan menarik. Resep French toast terbilang simpel sehingga bukan hal yang merepotkan saat kamu coba membuatnya sendiri di rumah.

Ciri khas French toast adalah tekstur luar yang crispy tapi terasa lembut di dalam. Kamu juga boleh menambahkan beragam topping, mulai dari cita rasa asin sampai manis.

Resep French Toast

Dirangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep membuat French toast with coffee custard yang lezat.

Bahan

• 3 lembar roti tawar
• 170 ml susu
• 3 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1/4 sdt garam
• Mentega
• Gula

Bahan coffee custard

• 200 ml susu
• 800 ml campuran kopi pekat
• 1 butir telur
• 2 sdm maizena
• 5 sdm kapal api krim cafe atau merk lain
• 3–4 sdm gula palem
• 2 sdm mentega
• 1/8 sdt garam

Bahan campuran kopi pekat

• 3 sdm kopi bubuk
• 100 ml air
• Topping
• Whipped cream

Cara membuat

1. Didihkan air untuk memasak kopi. Jika sudah mendidih, saring untuk memisahkan air dengan sisa bubuk kopinya.
2. Pindahkan kopi yang sudah dimasak ke dalam wajan, \tambahkan susu dan kapal api krim cafe, kemudian masak lagi sebentar.
3. Pada wadah berbeda, campurkan maizena, telur, gula palem, dan garam. Setelah diaduk rata, campur dengan adonan kopi yang sudah dibuat sebelumnya.
4. Masak semua bahan hingga teksturnya mulai mengental. Jika adonan sudah halus dan mendidih, tetap aduk selama 30 detik hingga satu menit.
5. Setelahnya, tambahkan mentega, aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, kemudian tutup dengan plastic wrap.
7. Tahap berikutnya, buat French toast dengan memecahkan dua butir telur yang ditambah susu, garam, ekstrak vanilla, dan bubuk kayu manis. Aduk rata.
8. Masukkan roti tawar ke dalam campuran telur.
9. Panggang roti yang telah dilapisi campuran telur menggunakan mentega selama 3–4 menit atau sampai kecoklatan.
10. Taburi gula pada setiap sisi roti. Panaskan kembali sisi yang diberi gula tersebut.
11. Tambahkan mentega untuk menambah aroma French toast. Panaskan kembali sebentar hingga gula pada kedua sisi mencair atau menyatu dengan roti. Angkat.
12. Tuangkan coffee custard di atas tumpukan French toast sesuai selera.
13. French toast with coffee custard yang lezat siap disajikan dengan tambahan topping whipped cream.

Itulah resep French toast yang cocok untuk menu sarapan. Selamat memasak!