Resep Jamu Kunyit Asam, Minuman Tradisional yang Menyehatkan

Dewiku.com - Budaya Sehat Jamu resmi ditetapkan UNESCO sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb) dari Indonesia, Rabu (6/12/2023). Minum jamu memang telah menjadi budaya yang diwariskan nenek moyang secara turun-temurun.

Konsumsi ramuan tradisional seperti jamu kunyit asam dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan. Cara membuat jamu juga bisa dibilang cukup mudah.

Ingin membuat jamu kunyit asam di rumah? Berikut resep dan cara membuatnya.

Resep Jamu Kunyit Asam

Bahan-bahan:

• Kunyit
• Asam jawa
• Gula pasir
• Gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat Jamu Kunyit Asam

1. Bersihkan kunyit dengan menggosok kulitnya
2. Siapkan air di dalam panci untuk merebus kunyit yang telah dibersihkan. Rebus hingga airnya tampak berwarna kuning.
3. Masukkan kunyit yang telah direbus ke blender. Tambahkan air rebusan kunyit, haluskan. 
4. Pada pandi berbeda, rebus air hingga mendidih. Masukkan garam, gula merah, dan gula pasir.
5. Tambahkan juga asam Jawa. Tunggu hingga semuanya larut, kemudian tiriskan agar tidak ada biji asam Jawa yang tersisa.
6. Masukkan kunyit yang sudah diblender ke dalam air rebusan asam Jawa. Gunakan saringan untuk memisahkan ampasnya. Aduk rata.
7. Supaya lebih nikmat, rebus kembali ramuan kunyit asam hingga mendidih.
8. Sajikan selagi hangat atau simpan dalam lemari pendingin agar lebih segar dan tahan lama.

Itulah resep jamu kunyit asam yang bisa kamu buat di rumah. Tidak sulit, kan? Banyaknya gula dan asam Jawa bisa kamu atur sesuai selera. Selamat mencoba!