Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Dewiku.com - Konten memasak unggahan Abdi MasterChef Indonesia season 10 menuai kontroversi. Pasalnya, koki yang akrab disapa King Abdi itu terlihat mencuci daging ayam mentah dengan sabun.
Pada video yang dibagikan, terlihat proses membuat chicken steak. Sebelum dimasak, daging ayam mentah tampak dicuci pakai sabun hingga berbusa.
"Kaget, ayam disabunin," komentar seorang warganet.
"Sabunnya yang food grade ya, teman-teman," tulis warganet lain di kolom komentar.
Baca Juga
Pernyataan serupa juga disampaikan oleh ahli diet klinis, Anya Hill. Dia menyarankan untuk tidak mencuci daging mentah sebelum mengolahnya.
"Beberapa orang berpikir bahwa mereka mestinya mencuci daging dan ayam sebelum dimasak. Saya menyarankan untuk tidak mencucinya karena itu berisiko menyebarkan bakteri ke dapur dan tubuh Anda sendiri," ungkap Anya Hill, dilansir dari Mayo Clinic.
Artikel terbitan USDA juga menyinggung soal larangan mencuci daging menggunakan sabun atau deterjen. Hal tersebut dapat mencemari makanan dengan bahan kimia yang malah membuatnya tak aman dikonsumsi.
Ketimbang mencuci, ada cara yang lebih baik dan minim risiko kesehatan untuk menyiapkan daging mentah sebelum dimasak. Berikut beberapa langkahnya.
- Pastikan talenan serta pisau yang dipakai dalam keadaan bersih.
- Kalau ingin mengurangi darah atau cairan lainnya, tepuk-tepuk daging mentah dengan tisu.
- Segera cuci dan sterilkan pisau serta talenan yang digunakan untuk memotong daging mentah.
- Cuci tangan sampai bersih menggunakan sabun selama 20 detik.
- Masak daging hingga suhu tertentu untuk membunuh bakteri di dalamnya. Suhu yang disarankan adalah 160°F (daging giling), 165°F (semua unggas, termasuk ayam), dan 145°F (daging lain termasuk sapi, babi, domba, ikan, makanan laut)
USDA juga merekomendasinya untuk menyiapkan bahan makanan lain sebelum mengolah daging dengan cara yang benar. Tujuannya adalah menimalisir kemungkinan bahan makanan lainnya terkontaminasi daging mentah.
Terkini
- Buka Puasa Mewah All You Can Eat Rasa Dunia Cuma Rp425 Ribu di The Sultan Hotel!
- Fawning: Jebakan Menyenangkan Orang Lain, Sampai Lupa Diri Sendiri
- Overparenting, Jebakan Pola Asuh Orang Tua Zaman Now: Bisa Hambat Kemandirian Anak?
- Sextortion dan Sexploitation: Ketika Privasi Jadi Senjata Pemerasan di Era Digital
- Wifey Material: Ketika Perempuan Dituntut Jadi 'Istri Idaman'
- Nyaman dengan Diri Sendiri Berawal dari Perawatan Tepat Area Kewanitan
- Main Character Syndrome, Ketika Perempuan Merasa Jadi Pusat Semesta
- Go & Glow Fun Run 2025: Tetap Bugar dan Glowing dengan Aktivitas Seru
- Hot Girl Walk: Ketika Perempuan Jadi Lebih Bahagia Cuma Modal Jalan Kaki
- Self Gifting: Bukan Boros, Tapi Bentuk Apresiasi pada Diri Sendiri