Resep Mie Sagu Edamame, Cocok jadi Hidangan di Hari Imlek!

Dewiku.com - Imlek merupakan momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati berbagai tradisi. Salah satu tradisi yang dinanti adalah menyantap hidangan khas Imlek yang lezat.

Berikut ini adalah resep olahan sagu dan edamame yang cocok untuk menjadi sajian spesial di momen Imlek, seperti yang Dewiku kutip dari siaran pers Austindo Nusantara Jaya Tbk!

Mie Sagu Edamame

Bahan-bahan

• Tepung sagu Sapapua 250 gram
• Air 300 gram
• Edamame Edashi 200 gram
• Garam 1 sdt

Cara Membuat:

• Rendam edamame Edashi selama 2 menit kemudian kupas kulitnya.
• Campurkan edamame yang sudah dikupas dengan 50 ml air kemudian blender hingga halus.
• Campurkan 200 gram tepung sagu Sapapua dengan 250 gram air dan puree edamame, aduk rata.
• Masak hingga adonan mengental, kemudian sisihkan.
• Aduk adonan menggunakan standing mixer dengan kecepatan sedang.
• Tambahkan 50 gram tepung sagu Sapapua dan aduk hingga homogen.
• Ratakan adonan menjadi bentuk lembaran menggunakan alat pencetak, taburi dengan sedikit tepung sagu Sapapua agar adonan tidak lengket.
• Cetak mie sagu dengan melewatkan adonan ke alat pencetak.
• Rebus mie sagu dalam air mendidih sejenak selama 5 detik.
• Bilas mie sagu dengan air dingin (suhu ruang) selama 5 detik.
• Berikan sedikit minyak agar mie sagu tidak lengket.
• Mie Sagu Edamame dapat diolah kembali atau dapat disajikan dengan chili oil sebagai pelengkap.