Resep Basreng Renyah, Camilan Favorit Sejuta Umat

Dewiku.com - Basreng alias bakso goreng termasuk camilan yang disenangi banyak orang. Tekstur renyah dan rasa gurihnya bikin orang-orang yang telah mencobanya jadi ketagihan.

Tentu saja kamu bisa membeli basreng yang sudah siap makan. Namun, kamu pun juga dapat membuat camilan ini sendiri dengan bahan sederhana di rumah.

Melansir unggahan video di kanal YouTube The Hasan Video, berikut resep basreng renyah ekonomis.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 1 bungkus mi instan kuah
• 1 butir telur
• 1 sdm margarine
• 1 sdm bubuk kaldu udang, ayam, sapi, atau jamur
• 2-3 batang daun seledri, rajang halus
• 50-80 ml air panas, sisa rebusan mi.

Cara membuat basreng:

1. Remuk kasar mi instan kuah, rebus sampai matang, tiriskan.
2. Bumbui mie instan, tambahkan bubuk kaldu penyedap sesuai selera, potongan seledri, satu buah telur, margarine, dan tepung tapioka. Aduk rata.
3. Tambahkan air sambil diaduk sampai adonan kalis.
4. Bagi adonan basreng menjadi lima bagian, kemudian bentuk memanjang. Setelahnya, tusuk-tusuk adonan basreng dengan lidi atau garpu supaya tidak meletus-letus saat digoreng.
5. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya. Goreng adonan basreng. Tusuk sesekali sambil digoreng agar adonan tak meletus.
6. Jika sudah mulai berubah warna, kecilkan api agar basreng tidak pecah. Jika sudah setengah matang, angkat, lalu tiriskan.
7. Diamkan hingga dingin, kira-kira selama 4-6 jam.
8. Potong-potong basreng sesuai selera, semakin tipis potongan, hasilnya semakin renyah.
9. Goreng kembali basreng hingga matang dengan minyak panas pada empat menit pertama sambil terus diaduk supaya tidak gosong.
10. Saat tekstur basreng sudah terlihat mengeras, kecilkan api. Goreng maksimal 8 menit agar basreng tak menjadi terlalu keras.
11. Angkat basreng, tiriskan.
12. Basreng ekonomis siap dinikmati.

Itulah resep basreng renyah yang bisa kamu coba. Selain varian original, kamu juga bisa menambahkan berbagai bumbu penyedap, mulai dari rasa barbeku, balado, keju, dan lainnya sesuai selera.