Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Dewiku.com - Selain ketupat dan opor ayam, sambal goreng kentang yang sedang trending di Google, Selasa (9/4/2024) ini adalah sajian khas Lebaran yang disukai banyak orang.
Ada banyak kreasi resep sambal goreng kentang yang bisa jadi referensi dan rasanya sudah pasti lezat bikin ketagihan.
Mau coba bikin sambal goreng kentang yang lezat untuk disajikan saat Hari Raya Idul Fitri? Coba beberapa resep sambal goreng kentang di bawah ini.
1. Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana
Baca Juga
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm minyak
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- 150 ml susu full cream
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 10 buah cabai merah besar
Cara membuat sambal goreng kentang:
- Goreng kentang dengan minyak panas hingga matang, tiriskan, lalu sisihkan.
- Setelahnya, haluskan bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk
- Jika bumbu halus sudah matang, tambahkan susu full cream, gula, garam, dan kaldu bubuk
- Masak hingga menyusut
- Masukkan kentang yang sebelumnya telah digoreng
- Aduk rata sebentar, jangan lupa uji rasa
- Sambal goreng kentang siap disajikan
2. Resep Sambal Goreng Kentang Ati
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang, potong dadu
- 500 gr ati sapi segar
- 3 papan petai
- 4 cabai merah, iris serong
- 1/2 gelas santan kental
- Serai
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Jahe
- Jeruk nipis
Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 kemiri sangrai, opsional
- 1 sdt gula merah, bisa diganti dengan 1 sdt saus tiram
- Garam secukupnya
Cara membuat sambal goreng kentang ati:
- Rebus hati sapi dengan tambahan daun jeruk, daun salam, sejempol jahe geprek, air jeruk nipis, dan garam selama 10-15 menit
- Iris dadu hati sapi yang telah matang, sisihkan
- Goreng kentang hingga, sisihkan
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga aromanya sedap dan matang, lalu masukkan santan
- Jika santan sudah mendidih, masukkan potongan hati sapi dan irisan cabai merah.
- Tambahkan garam dan saus tiram secukupnya.
- Lanjut masak dengan api kecil dan wajan yang ditutup supaya bumbu meresap
- Setelah kuah menyusut, tambahkan petai. Masak hingga petai layu
- Selanjutnya, masukkan kentang goreng, aduk rata.
- Sambal goreng kentang ati siap disajikan.
Itulah beberapa resep sambal goreng kentang khas Lebaran yang sedang trending di Google. Selamat memasak!
Terkini
- Overachieving Daughter Syndrome: Susahnya Jadi Anak Perempuan Idaman
- Perjuangan Kesetaraan Gender: Masih Banyak Tantangan di Indonesia!
- Buka Puasa Mewah All You Can Eat Rasa Dunia Cuma Rp425 Ribu di The Sultan Hotel!
- Fawning: Jebakan Menyenangkan Orang Lain, Sampai Lupa Diri Sendiri
- Overparenting, Jebakan Pola Asuh Orang Tua Zaman Now: Bisa Hambat Kemandirian Anak?
- Sextortion dan Sexploitation: Ketika Privasi Jadi Senjata Pemerasan di Era Digital
- Wifey Material: Ketika Perempuan Dituntut Jadi 'Istri Idaman'
- Nyaman dengan Diri Sendiri Berawal dari Perawatan Tepat Area Kewanitan
- Main Character Syndrome, Ketika Perempuan Merasa Jadi Pusat Semesta
- Go & Glow Fun Run 2025: Tetap Bugar dan Glowing dengan Aktivitas Seru