Resep Nugget Lele, Bisa Jadi Stok Lauk Simpel di Rumah

Dewiku.com - Makanan praktis seperti nugget disukai banyak orang, apalagi anak-anak. Biasa makan nugget ayam yang dijual di pasaran, makanan ini ternyata juga bisa dikreasikan dengan bahan lain, misalnya lele.

Seperti nugget biasa, nugget lele juga cocok dijadikan lauk atau camilan. Cara membuatnya juga terbilang mudah dengan bahan yang gampang didapat.

Setelah membuat nugget lele, kamu juga tidak harus langsung dimakan. Simpan dalam freezer layaknya frozen food sebagai stok lauk. 

Resep Nugget Lele

Bahan-bahan:

• 7 lembar roti tawar
• 500 gram ikan lele
• 1 butir telur suhu kulkas

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt  ketumbar bubuk
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 5 butir kemiri

Bahan pencelupan dan pelapisan:

• 2 butir telur suhu ruang
• 150 gram tepung panir
• 1 sdm minyak goreng untuk olesan loyang

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kukus ikan lele yang telah dibersihkan selama kira-kira 15 menit, lalu dinginkan.
2. Ambil daging ikan lele, sisihkan.
3. Selanjutnya, siram roti tawar dengan air, kemudian peras. Haluskan dengan menggunakan tangan, lalu sisihkan.
4. Haluskan bumbu, campurkan dengan roti tawar dan daging ikan lele. Aduk rata hingga teksturnya kalis.
5. Tambahkan telur, kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus beberapa menit. Angkat, lalu dinginkan.
7. Potong-potong nugget, celupkan pada kocokan telur, lalu balut dengan tepung panir.
8. Simpan nugger dalam wadah, taruh dalam freezer selama 30 menit.
9. Goreng nugget hingga cokelat keemasan.

Itulah resep nugget lele yang bisa dicoba di rumah. Selamat memasak!