Resep Bakso Goreng Paling Simpel, Rasanya Gurih dan Renyah

Dewiku.com - Salah satu camilan enak dan gurih yang jadi favorit banyak orang adalah bakso goreng. Tak heran jika banyak orang mencari resep bakso goreng agar bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bakso goreng memiliki tekstur yang renyah di luar, tetapi tetap lembut bagian dalamnya. Camilan ini cocok dinikmati bersama saus pedas.

Mau coba membuat bakso goreng yang lebih sehat dan higienis? Melansir video di kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep bakso goreng ayam udang yang bisa jadi inspirasi.

Resep Bakso Goreng

Bahan-bahan:

• Minyak bawang atau minyak polos+bawang merah goreng
• 70 gram kulit ayam
• 3 sdm air
• 3 sdm minyak goreng
• 6-7 siung bawang merah besar, iris
• 1 sdm ebi, rendam air hangat

Bahan adonan bakso goreng:

• 250 gram paha ayam fillet
• 150 gram udang cincang
• 4 siung bawang putih halus
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdm gula
• 2 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm kecap ikan
• 1-2 sdm minyak
• 1 butir telur
• 70 gram air es/es serut
• 110 gram tepung tapioka
• 25 gram tepung protein sedang
• 25 gram tepung beras

Bahan lainnya:

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat bakso goreng:

1. Rebus kulit ayam sampai airnya menyusut. Angkat, lalu gunting kulit ayam.
2. Selanjutnya, goreng bawang merah dan ebi. Masak hingga kering, kemudian pisahkan minyak bekas menggoreng untuk dicampurkan dengan kulit ayam.
3. Setelahnya, buat adonan dengan memblender ayam, campuran kulit ayam, garam, gula, kaldu jamur, merica, baking powder, dan bawang putih.
4. Tambahkan telur, proses kembali sebelum adonan dipindahkan ke mangkuk.
5. Berikutnya, masukkan udang cincang. Aduk rata sambil menambahkan kecap asin, minyak ayam bawang, dan air es sedikit demi sedikit.
6. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk rata.
7. Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk bulat-bulat.
8. Goreng dengan api kecil selama 15-20 menit hingga tampak kuning kecoklatan.
9. Setelah itu, besarkan api menjadi sedang. Goreng kembali selama 20-30 menit. Angkat, tiriskan
10. Bakso goreng siap disajikan

Itulah resep bakso goreng yang bisa kamu coba di rumah. Selamat memasak!