Resep Black Forest untuk Sajian Natal, Bisa Bikin Tanpa Oven

Dewiku.com - Black forest adalah salah satu kue yang cocok disajikan saat Natal. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Kamu bisa mengikuti resep black forest yang mudah.

Kue asal Jerman ini merupakan bolu cokelat yang dilapisi krim segar, parutan cokelat, dan baisanya dihias dengan ceri. Rasa dominan cokelat membuatnya jadi favorit banyak orang.

Mau bikin black forest tapi tidak punya oven? Tenang, ada cara lain untuk membuatnya, yakni dikukus. Berikut resep yang bisa dicoba.

Resep Black Forest Kukus

Bahan kue:

• 8 kuning telur
• 3 putih telur
• 125 gram gula pasir
• 50 gram dark cooking chocolate
• 1/2 sdt cokelat pasta
• 40 gram cokelat bubuk
• 50 ml susu cair
• 15 gram susu bubuk
• 75 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 75 gram margarin, lelehkan

Bahan isian kue:

• 30 ml susu cair
• 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong

Bahan hiasan:

• 150 gram serutan cokelat
• 150 gram butter cream

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair, lalu tambahkan margarin leleh dan potongan dark chocolate. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan cokelat bubuk, baking powder, tepung terigu, dan susu bubuk sembari diayak. Aduk rata.
3. Tuang campuran susu cair dan cokelat pasta, sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Siapkan loyang, olesi margarin dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan.
5. Kukus adonan selama 20 menit dengan api sedang. Cek tingkat kematangan dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, artinya sudah matang.
6. Sementara itu, sambil menunggu kue dikukus, buat isian. Panaskan susu cair, mentega tawar dan potongan dark chocolate. Aduk rata. Matikan api.
7. Bagi kue yang telah matang menjadi dua. Olesi salah satunya dengan isian, lalu tutup dengan potongan kue yang lain.
8. Olesi bagian luar kue dengan butter cream.
9. Hias dengan serutan cokelat.
10. Black forest kukus yang lembut siap disajikan saat Natal.

Langkahnya memang cukup banyak. Meski begitu, resep black forest kukus di atas sangat layak untuk dicoba.