Resep Ayam Kukus Jahe, Sajian Sahur Sehat di Bulan Ramadan

Dewiku.com - Menentukan menu sahur sering kali lebih sulit daripada makanan berbuka puasa. Selain enak, makanan yang praktis dibuat biasanya sangat digemari. Celebrity chef Olivia Tommy merekomendasikan untuk memasak lauk ayam kukus jahe. 

"Ayam Kukus Jahe ala aku ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga menggabungkan berbagai nutrisi penting. Jahe, sebagai bahan utama, memiliki manfaat anti-inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh," ungkapnya, dalam siaran pers Shopee Indonesia, sebagaimana dikutip dari Suara.com.

Menurut Chef Olivia, ayam kukus jahe sangat praktis untuk disiapkan. Bahan-bahannya pun mudah didapat.

Resep Ayam Kukus Jahe

Marinasi Ayam:

• 1 ekor ayam kampung kecil-sedang
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 3/4 sdt black vinegar/cuka hitam
• 1 sdt gula

Bahan Pendukung:

• 2 siung bawang putih
• 6 slice jahe
• 70g bawang pre potong
• 100g jamur shitake slice

Bumbu Penyedap Rasa:

• 2 slice jahe cincang/korek api
• 1 siung bawang putih cincang
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm air
• 1 sdt black vinegar/cuka hitam
• 1 sdt gula
• 1 cubit lada putih
• Garam (secukupnya)

Cara memasak:

1. Siapkan bumbu marinasi. Campurkan garam, merica, gula, dan cuka hitam
2. Marinasi ayam dengan bumbu yang telah disiapkan. Sisihkan.
3. Siapkan bahan lain, termasuk jamur shitake yang telah dipotong-potong, jahe, bawang pre, dan bawang putih geprek.
4. Susun semua potongan tersebut ke dalam wadah anti panas
5. Masukkan ayam, lalu kukus selama 20 menit
6. Sementara menunggu, siapkan bumbu tambahan berupa campuran jahe cincang, bawang putih cincang, dan bahan-bahan lainnya. Aduk rata
7. Saat ayam kukus telah matang, tuang bumbu tambahan tersebut
8. Ayam kukus jahe pun siap disajikan.

Itulah resep ayam kukus jahe ala Chef Olivia Tommy yang cocok dijadikan menu sahur maupun berbuka puasa. Selamat mencoba!