5 Resep Kue Bawang Renyah, Camilan Gurih di Hari Lebaran

Dewiku.com - Persiapan Lebaran memang menyenangkan. Salah satunya adalah menyiapkan aneka camilan untuk dihindangkan kepada tamu yang bersilaturahmi ke rumah, seperti kue bawang.

Rasa gurih dan tekstur renyah membuat kue bawang disukai banyak orang. Alih-alih membeli, mau coba buat sendiri? Melansir Suara.com, berikut beberapa resep kue bawang.

1.  Resep Kue Bawang Sederhana 

Bahan-bahan: 

• 1 kg tepung terigu 
• 250 gram tepung tapioka 
• 4 butir telur ayam 
• 250 gram margarin (lelehkan) 
• 5 siung bawang putih (haluskan) 
• 3 sdm garam 
• 5 batang bawang daun (iris tipis) 
• Minyak goreng secukupnya 
• Secukupnya tepung terigu untuk bahan taburan 

Cara membuat: 

• Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur ayam, margarin leleh, bawang putih halus, garam, dan bawang daun ke dalam wadah 
• Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk-aduk semua bahan sampai berubah menjadi adonan dan tercampur rata 
• Setelah teksturnya berubah, ambil adonan secukupnya. Bentuk adonan menjadi lonjong, padatkan. Taburi dengan sedikit tepung terigu 
• Potong-potong adonan dengan ketebalan setengah cm. Lakukan sampai semua adonan habis 
• Goreng adonan kue bawang sampai matang atau berubah warna menjadi coklat keemasan 
• Kue bawang siap dihidangkan. 

2. Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan 

Bahan-Bahan: 

• 500 gram tepung terigu 
• 125 gram tepung maizena 
• 200 ml air dingin 
• 50 gram margarin 
• 1 butir telur ayam 
• 2 batang daun bawang 
• 2 batang daun seledri 
• 2 sdt garam 
• 1 sdt kaldu bubuk 
• 1/2 sdt baking powder 
• Minyak goreng secukupnya 
• 3 siung bawang putih 
• 5 siung bawang merah 

Cara Membuat: 

• Iris tipis daun bawang dan juga seledri, ambil bagian daunnya saja 
• Ayak tepung, lalu campurkan terigu dan tapioka 
• Masukkan margarin, baking powder, garam serta kaldu bubuk. Aduk rata 
• Kocok telur, tuang ke dalam adonan kering 
• Masukkan bumbu halus dan daun bawang. Tuang sedikit demi sedikit air, uleni hingga adonan kalis
• Gilas adonan dengan ketebalan menurut selera 
• Potong-potong memanjang. Taburi tepung terigu agar tidak terlalu lengket satu sama lain 
• Panaskan minyak, goreng hingga matang dan krispi. 

3. Resep Stik Kue Bawang Keju 

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu 
• 250 gram tepung tapioka 
• 250 ml air atau secukupnya 
• 100 gram keju cheddar parut 
• 100 gram margarin 
• 2 butir telur 
• 1 sdt bawang putih bubuk 
• 1 bungkus kaldu bubuk 

Cara Membuat: 

• Campur semua bahan, uleni hingga rata dan kalis 
• Gilas tipis dan potong-potong dengan ketebalan serta panjang yang sama 
• Panaskan minyak, goreng adonan sampai matang dan krispi. Angkat, tiriskan. 

4. Resep Kue Bawang Daun Jeruk Renyah 

Bahan-Bahan: 

• 1 kg tepung terigu dengan protein sedang 
• 15 lembar daun jeruk, iris halus 
• 400 ml santan 
• 100 gram margarin 
• 1 butir telur ayam 
• 15 siung bawang merah (cincang halus) 
• 5 siung bawang putih (cincang halus) 
• 1 ruas jahe 
• 2 sdt garam 
• 4 cabai merah keriting 
• 2 sdt kaldu jamur 

Cara Membuat: 

• Campurkan semua bumbu halus ke santan kelapa. Aduk rata 
• Campur tepung terigu dan juga daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit, lalu diuleni 
• Tambahkan margarin. Uleni hingga kalis. 
• Gilas tipis dan cetak adonan 
• Siapkan nampan yang telah ditaburi dengan tepung terigu. Taruh adonan yang sudah dicetak 
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga emas kecokelatan.

5. Resep Kue Bawang Ulat 

Bahan-bahan: 

• 1 kg tepung terigu 
• 2 biji telur 
• 200 gram mentega 
• 4 siung bawang putih (haluskan) 
• 2 lembar daun seledri (iris tipis) 
• 3 sdt penyedap rasa 
• 2 sdt garam secukupnya 
• 250 ml santan 

Cara membuat: 

• Campurkan bawang halus dan garam, lalu tambahkan tepung terigu, telur, mentega, penyedap rasa. Uleni dengan memasukan air hingga kalis. 
• Ambil secukupnya adonan, bentuk adonan menggunakan garpu jika ingin seperti ulat 
• Setelah semua adonan sudah dibentuk, goreng hingga matang 

Itulah beberapa resep kue bawang yang gurih dan renyah. Selamat mencoba!