Resep Rolade Tahu ala Chef Devina Hermawan, Bisa Bikin Stok untuk Sahur

Dewiku.com - Ibadah puasa kadang terasa semakin menatang menjelang akhir Ramadan. Salah satunya, kamu mungkin semakin bingung menentukan menu sahur yang praktis.

Bagaimana jika bikin rolade tahu dengan resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan? Kamu juga bisa menjadikannya stok makanan praktis untuk sahur maupun berbuka puasa.

Cara membuat rokade tahu yang kaya nutrisi juga terbilang mudah. Merangkum unggahan YouTube Devina Hermawan, berikut resepnya.

Bahan adonan:

• 600 gr tahu putih padat
• 1 butir telur
• 1 buah bawang bombai, cincang, tumis
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 3 sdm maizena
• 3-4 siung bawang putih halus
• 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1,5 sdm gula
• 2 sdt minyak wijen, opsional

Bahan kulit rolade:

• 2 butir telur
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 40 gr maizena
• 250 ml air
• 2 sdm minyak
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap
• Pewarna kuning secukupnya, opsional

Bahan lainnya: Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Pertama-tama,  buat kulitnya. Campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak. Aduk rata, kemudian tambahkan sedikit pewarna kuning. Aduk kembali hingga rata
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata
3. Panaskan wajan. Tuang adonan kulit sambil diratakan. Masak hingga matang, lalu sisihkan
4. Selanjutnya, siapkan food processor. Masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula. Haluskan
5. Tambahkan bawang bombai. Aduk rata.
6. Tuang adonan tahu di atas kulit, lalu gulung
7. Kukus rolade tahu selama 20 menit, tiriskan
8. Potong-potong rolade tahu. Goreng hingga terlihat kuning keemasan
9. Rolade tahu siap dinikmati saat sahur dan berbuka puasa.

Itulah resep rolade tahu dari Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba di rumah!