Sayuran Unik, Ini 5 Manfaat Artichoke untuk Kesehatan

Dewiku.com - Kamu mungkin masih belum familiar dengan artichoke. Namun, siapa sangka sayuran berbentuk unik ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Artichoke merupakan tanaman herbal kaya nutrisi, termasuk vitamin, mineral, karbohidrat, protein, dan lemak. Selain dikonsumsi sebagai sayuran, artichoke banyak diolah menjadi ekstrak untuk produk suplemen.

Apa manfaat artichoke? Merangkum Suara.com, berikut beberapa di antaranya.

1. Bantu menjaga kadar kolesterol

Artichoke mengandung lutein sebagai antioksidan yang bermanfaat bantu mengendalikan kolesterol, tepatnya LDL atau kolesterol jahat. Konsumsi artichoke juga akan merangsang tubuh agar lebih efektif dalam memproses kolesterol sehingga tidak menjadi jahat.

2. Bantu mengontrol tekanan darah

Manfaat ini berkaitan dengan kandungan mineral kalium yang memang berperan penting dalam mengontrol tekanan darah. Selain itu, beberapa riset menemukan keberadaan enzim eNOS dalam artichoke. Ini merupakan jenis enzim yang bisa membantu melebarkan pembuluh darah sehingga melancarkan peredaran darah.

3. Kesehatan sistem pencernaan

Artichoke mengandung serat yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Asupan serat yang tercukupi akan mencegah berbagai masalah seperti diare dan sembelit.

Salah satu serat yang terkandung dalam artichoke adalah inulin. Ini merupakan jenis serat yang bisa bertindak sebagai prebiotik sumber makanan bakteri baik.

4. Mengontrol gula darah

Ekstrak artichoke disebut bisa bantu memperlambat aktivitas alpha-glucosidase, jenis enzim yang berperan memecah amilum atau pati menjadi glukosa sehingga kadar gula darah dalam darah meningkat. Walau begitu, masih dibutuhkan studi lebih lanjut terkait hal ini.

Itulah beberapa manfaat artichoke yang mungkin belum kamu ketahui. Bagaimana menurutmu? Tertarik mengonsumsi sayuran unik satu ini?