Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Dewiku.com - Hidangan Lebaran yang disajikan pasangan Irwan Mussry dan Maia Estianty sukses mencuri perhatian publik. Tak melulu opor ayam dan ketupat, ada pula caviar, black truffle, dan foie gras.
Tak tanggung-tanggung, Irwan Mussry memesan Sturgeon Russian yang merupakan salah satu caviar termahal di dunia. Caviar ini juga dikenal sebagai oscietra atau ossetra.
Ikan yang menghasilkannya, ossetra sturgeon atau Russian sturgeon, berasal dari beberapa negara seperti Azerbaijan, Bulgaria, hingga Laut Kaspia.
Osetra caviar disebut sebagai kobe beef of caviar karena teksturnya lembut seperti mentega dan rasanya yang mirip daging. Harganya mencapai senilai lebih dari Rp80 juta per killogram.
Baca Juga
Tingginya biaya budidaya
Budidaya ikan sturgeon butuh waktu lama, yakni hingga 30 tahun untuk dewasa. Budidayanya juga memerlukan biaya tinggi, baik untuk perawatan, pakan, maupun peralatan pendukungnya.
Rumitnya proses kstraksi dan pengolahan telur
Proses ekstraksi telur sturgeon benar-benar membutuhkan keterampilan dan ketelitian tingkat tinggi. Prosedurnya meliputi penyembelihan, operasi caesar atau pemerahan yang semuanya butuh tenaga profesional.
Rendahnya frekuensi pemijahan
Sturgeon betina cuma bisa bereproduksi setiap 1-4 tahun untuk ikan muda dan 8-10 tahun untuk ikan dewasa. Hal inilah yang kemudian membuat ketersediaan telur langka.
Penawaran dan permintaan
Tingginya permintaan global dengan produksi terbatas hanya sekitar 380.000 kilogram per tahun, tak heran jika harga caviar terus naik.
Biaya transportasi
Mengimpor caviar dari negara-negara produsen seperti Tiongkok, Armenia, Rusia, dan Eropa jelas butuh biaya transportasi yang sangat tinggi, terlebih dengan adanya kenaikan harga bahan bakar.
Terkini
- Buka Puasa Mewah All You Can Eat Rasa Dunia Cuma Rp425 Ribu di The Sultan Hotel!
- Fawning: Jebakan Menyenangkan Orang Lain, Sampai Lupa Diri Sendiri
- Overparenting, Jebakan Pola Asuh Orang Tua Zaman Now: Bisa Hambat Kemandirian Anak?
- Sextortion dan Sexploitation: Ketika Privasi Jadi Senjata Pemerasan di Era Digital
- Wifey Material: Ketika Perempuan Dituntut Jadi 'Istri Idaman'
- Nyaman dengan Diri Sendiri Berawal dari Perawatan Tepat Area Kewanitan
- Main Character Syndrome, Ketika Perempuan Merasa Jadi Pusat Semesta
- Go & Glow Fun Run 2025: Tetap Bugar dan Glowing dengan Aktivitas Seru
- Hot Girl Walk: Ketika Perempuan Jadi Lebih Bahagia Cuma Modal Jalan Kaki
- Self Gifting: Bukan Boros, Tapi Bentuk Apresiasi pada Diri Sendiri
Berita Terkait
-
Maia Estianty Bocorkan Cara Dapat Jodoh Terbaik, Amalannya Apa Saja?
-
Maia Estianty Jenguk Anak Denise Chariesta, Dapat Buket Bunga dan Piyama
-
5 Gaya El Rumi Pakai Jas, Bisa Jadi Inspirasi Busana Pria Kekinian
-
Beli Tas Branded Modal Privilege Istri Irwan Mussry, Maia Estianty: Tinggal Ambil di Butik!