Resep Samosa, Camilan Nikmat yang Rasanya Kaya Rempah

Dewiku.com - Samosa adalah makanan khas Asia Selatan yang sekilas mirip kudapan pastel di Indonesia. Isiannya juga tak jauh berbeda, mulai dari kentang, daging, ayam, telur, hingga keju. Penasaran dengan resep samosa?

Samosa cocok dijadikan camilan untuk teman minum kopi atau teh. Dirangkum dari berbagai sumber, di bawah ini adalah beberapa resep samosa yang bisa kamu coba.

1. Resep Samosa Keju

Bahan-bahan

• 400 gram putih telur
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 buah bawang bombay
• Keju quickmelt, parut
• Daun parsley
• Kulit pangsit atau kulit lumpia siap pakai

Cara membuat

• Campur semua bahan, mulai dari putih telur hingga kaldu bubuk, sisihkan.
• Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan adonan putih telur yang telah dicampur tadi.
• Masukkan keju leleh. Aduk rata hingga teksturnya liat, lalu diamkan sekitar 30 menit.
• Siapkan kulit lumpia, isi dengan adonan yang sudah dibuat.
• Lipat kulit lumpia menjadi segitiga, sebagaimana bentuk samosa umumnya.
• Goreng dalam minyak panas.
• Jika warnanya sudah kuning keemasan, angkat.
• Samosa isi keju siap disajikan.

2. Resep Samosa Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 2 sdm bumbu marak bubuk
• 2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
• 4 buah daun bawang, iris kecil
• 2 sdm baceman bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm margarin minyak samin
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 40- 45 lembar kulit lumpia siap pakai
• 1 butir putih telur

Cara membuat

• Tumis margarin dengan baceman bawang putih sampai wangi.
• Masukkan bawang bombay, bawang daun, tumis hingga layu.
• Tambahkan daging cincang pada tumisan tersebut, aduk rata.
• Masukkan bumbu marak, merica bubuk, garam, kaldu sapi, aduk rata. Masak hingga matang atau tidak berair.
• Siapkan kulit lumpia, taruk satu sendok makan isian samosa di pojok kanan kulit.
• Lipat hingga bentuknya menjadi segitiga. Olesi putih telur pada bagian ujungnya sebagai perekat
• Goreng samosa dengan api sedang hingga warnanya kuning keemasan.

Itulah resep samosa yang mudah dan lezat. Jika tak ingin langsung dimakan, kamu juga bisa menyimpannya di freezer.